Meloen met kruidendressing en ham
4 personen
Voorgerecht koud
Ingrediënten :
- 1 galia meloen
- 10 sprietjes bieslook
- 1 theelepel vloeibare honing
- 2 eetlepels balsamicoazijn
- 5 eetlepels olijfolie
- ca. ½ theelepel vers gemalen peper
- zout
- 100 gr rauwe ham
- 1 zakje sla-melange
- 2 takjes munt
Bereidingswijze :
Meloen halveren, pitten verwijderen en meloen schillen. Helften elk in 6 parten snijden. Bieslook fijn knippen. In kommetje honing, azijn, olie, peper en bieslook tot dressing roeren. Op smaak brengen met zout.
Ham in brede repen snijden. Sla over 4 bordjes verdelen. Meloenparten erop leggen en dressing erover sprenkelen. Ham erover verdelen. Garneren met een takje munt.