Borrelhapjes
Het ontstaan van de Tapas en borrelhapjes.
Tapas zijn van oudsher kleine Spaanse hapjes, en vinden hun oorsprong in Andalusie, een streek in Spanje met een zeer ontwikkelde gastronomische eetcultuur, en de consumptie ervan heeft zich door de jaren heen door heel Spanje verspreid. Aan het ontstaan van Tapas ligt een eenvoudige reden ten grondslag. Men luncht ergens laat in de middag, en het avondeten wordt vaak pas na 9 uur opgediend. Om de tussentijdse honger tegen te gaan, is men begonnen met het vervaardigen van kleine, gemakkelijk te doseren, warme en koude hapjes. Hierin werden steeds meer variaties aangebracht, wat door de jaren heen is uitgegroeid tot de hedendaagse Tapas en borrelhapjes.