Gestapeld taartje van makreel komkommer en radijs
4 personen
Voorgerecht
Relaxed zomers menu
Ingrediënten:
- 1/2 komkommer, gewassen
- 6 à 8 radijsjes
- 1 eetlepel dragonazijn of witte wijnazijn
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels gesnipperde bieslook
- zout
- versgemalen peper
- 1 gerookte makreelfilet
- 2 sneetjes geroosterd brood
- 2 takjes dille
Bereidingswijze:
Schaaf of snijd de komkommer en radijs in dunne plakjes.
Vermeng de dragonazijn met de olijfolie en bieslook en maal er wat zout en peper over.
Verdeel de makreel in mooie platte stukjes.
Snijd rondjes uit het geroosterde brood.
Maak op vier borden kleine stapeltjes van de broodrondjes, komkommer, stukjes vis en radijs. Druppel er wat dressing over en bestrooi met wat dille en peper. Serveer direct.