Gerookte forel met mierikswortelroom
2 personen
Voorgerecht koud
Ingrediënten :
- ½ dl slagroom
- 2½ theelepel geraspte mierikswortel
- 2 plakken gerookte forelfilet
- ½ zakje slamelange
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel balsamico azijn
- 1 theelepel vloeibare honing
- zout
- peper
Bereidingswijze :
In kom slagroom met mierikswortel stijfkloppen. Overdoen in spuitzak. Tot gebruik in koelkast leggen.
Dressing maken van olijfolie, balsamico azijn, honing, peper en zout.
Sla op borden verdelen. Dressing erover sprenkelen.
De forelfilets op de sla leggen. Toefje mierikswortelroom naast de forelfilet leggen en verder afgarneren met peterselie en wat paprikapoeder.