Gefrituurde kipdrumsticks
4 personen
Hoofdgerecht
Spaans
Ingrediënten:
- 12 drumsticks
- peper
- zout
- 1 kop maizena
- ½ theelepel bakpoeder
- 2 eiwitten
- koud water
- extra maizena om de kip in te wentelen
Bereidingswijze:
Frituur verwarmen op 180 graden.
Drumsticks vel eraf halen, en 15 minuten voor koken. Laten afkoelen. Daarna peper en zout erop doen.
Romig beslag maken van maizena, bakpoeder,stijfgeklopte eiwitten en koud water.
Kip door maizena wentelen, daarna in beslag dopen.
Kip goudbruin en knapperig frituren.
Lekker met Canarische aardappels, mojo rojosaus en knoflooksaus. En frisse Spaanse tonijnsalade.