Gorgonzolasaus

4 personen

Saus warm

Ingrediënten :

• 3 eetlepels droge witte wijn
• ¼ slagroom
• 125 gr gorgonzola
• peper

Bereidingswijze :

In pan wijn en slagroom zachtjes verwarmen. Gorgonzola erboven verkruimelen en al roerend op zacht vuur laten smelten. Saus nog ca. 5 minuten zachtjes verwarmen. Op smaak brengen met peper. Eventueel kan de saus wat gebonden worden door wat aangemaakte maizena eraan toe te voegen.

Lekker bij biefstuk.

Tip: Bij de saus toevoegen, 1 fijngesneden teentje knoflook.

Aankleden van de saus als je b.v. bij de pasta serveert, hamreepjes en vers geknipte groene kruiden.