Lofsalade

4 personen

Salade

Hollands

 

Ingrediënten:

 

  • 4 struiken lof
  • 1 rijpe mango
  • 1 blikje ananas
  • ( of wat vers fruit, of blikje fruit )
  • 1 theelepel kerriepoeder
  • 4 eetlepels mayonaise
  • 2 eetlepels ananassap of sap van het fruit
     

 

Bereidingswijze:


Maak de lof schoon verwijder het bittere stukje en snijd de lof in stukjes.
Maak het fruit schoon en snijd dit ook in kleine stukjes.
Roer de mayonaise en kerriepoeder door elkaar met het sap van het fruit
zelf even proeven of het genoeg is.

Doe lof in een schaal en voeg het fruit toe, dan de kerriemayonaise erdoor
en goed omroeren.