Gerookte kipsalade met honing mosterddressing

2 personen

Maaltijdsalade

Hollands

 

Ingrediënten:

 

  • 75 gram gemengde jonge bladsla
  • 1 bakje cherry-tomaatjes, gehalveerd
  • 1 gele paprika, in blokjes
  • 1 kleine rode ui, in ringen
  • 1 groene appel, in blokjes
  • 200 gram gerookte kipfilet, in reepjes
  • 25 gram walnoten of pijnboompitten

 

Voor de dressing:

  • 1 teentje knoflook, geperst
  • 2 theelepels balsamicoazijn
  • 1 theelepel mosterd
  • 1 eetlepel honing
  • zout
  • vers gemalen peper
  • 3 eetlepels olijfolie

 

Bereidingswijze:

 

Verdeel de sla over een grote schaal of op twee borden.

Meng de ingrediënten voor de dressing.

Verdeel de tomaatjes, paprika, ui, appel, kipfilet en noten over de sla.

Serveer de dressing apart in een leuk flesje of schaaltje.