Paprika gevuld met champignons
4 personen
Groenten
Ingrediënten :
- 4 gepelde rode paprika’s (pot Nefeli) of punt paprika's
- 250 gram champignons
- 4 theelepels knoflookpasta
- zout
- peper
- 2 eetlepels olie
Bereidingswijze :
Borstel de champignons schoon en snijd ze in hele kleine stukjes.
Verhit olie in de pan en bak de champignons ca. 3 minuten en breng op smaak met peper en zout.
Smeer aan de binnenkant van de paprika’s de knoflookpuree. Vul daarna de paprika’s met de champignons. Leg ze in een ingevette ovenschaal en verwarm deze ca. 10 minuten op 220 graden. Lekker bij varkenshaas, biefstuk etc.