Gefrituurde schorseneren

4 personen

Bijgerecht

Ingrediënten :

• 2 schorseneren
• frituurolie
• zout

Bereidingswijze :

Verhit de frituurpan met olie tot 180 graden.

Was de schorseneren grondig en schil met behulp van een dunschiller repen van de schorseneer.

Frituur de schorsenerenlinten in 4 minuten licht bruin en krokant.

Laat ze uitlekken op keukenpapier en bestrooi ze met zout. Laat ze afkoelen en bewaar op een droge plaats.

Lekker als garneer diverse voor-en hoofdgerechten.

Je kan de schorseneren ook in de wok frituren. Je moet de wok dan goed vullen met plantaardige olie. Voor de rest is het recept hetzelfde.