Gevuld casselerrib rolletje
4 personen
Amuse
Ingrediënten :
- 75 gr verse roomkaas met ananas
- 4 plakjes casselerrib
- ½ bosje peterselie
Bereidingswijze :
Roomkaas op kamertemperatuur laten komen. In kommetje roomkaas zacht roeren. Plakjes casselerrib op werkblad uitspreiden. Besmeren met roomkaas. Vanaf korte zijde van plakje, casselerrib stevig oprollen. Met naadje naar beneden afgedekt in koelkast in ca. 2 uur laten opstijven.
Peterselie wassen en droogslaan. Boven plat bord heel fijn knippen. Uiteinden van de rolletjes schuin afsnijden. Rolletjes voorzichtig door peterselie rollen. Rolletjes in 4 plakjes snijden en als ster op 4 kleine bordjes serveren.