Uiensoep uit de magnetron

2 personen

Soep

 

Ingrediënten :

  • 2 uien
  • 1 theelepel boter
  • 1 theelepel suiker
  • vers gemalen peper
  • 4 dl bouillon
  • 2 ronde broodjes
  • 2 plakjes kaas
  • 1 theelepel Italiaanse kruiden
  • scheutje rode wijn
  • cayenne peper

 

Bereidingswijze :

 

Snijd de gepelde uien in dunne ringen.

Verhit in een steelpan op het vuur de boter. Fruit de uiringen roerende goudgeel.

Roer er suiker en peper door en verdeel het uimengsel over twee hoge ovenvaste soepkommen.

Schenk de bouillon erbij tot aan 2 cm. onder de rand.

Zet de soepkommen zonder deksel naast elkaar in de magnetron en schakel hem in op 2 min. : stand koken.

Leg na een ½ min. de rondjes brood met daarop een plakje kaas op de soep en schakel de magnetron weer in voor de laatste ½ min.

Strooi er na afloop wat cayennne peper over.