Leverworst in het zuur

2 personen

Lunchgerecht

Hollands

Ingrediënten:

• 1 pond leverworst
• 3 laurierblaadjes
• 3 kruidnagels
• 1 ui, fijn gesneden
• ½ liter gekookt en afgekoeld water
• ¼ liter azijn

Bereidingswijze:

Kook het water en laat deze afkoelen.

Snijd de leverworst in plakken van ca. 1 cm dik.

Doe het water, azijn, ui,  laurierblaadjes en de kruidnagels bij elkaar in een plastic bak of pot.

Proef even of het vocht zuur genoeg is. Voeg als laatste de leverworst toe.

Laat dit minimaal 24 uur marineren in de koelkast.