Muffins

ca. 20 stuks

Gebak

 

Ingrediënten:

 

  • 100 gram boter
  • 2 eieren
  • 1,5 dl suiker
  • 1 theelepel vanille suiker
  • 2 dl melk
  • 4 dl meel
  • 2 theelepels bakpoeder
  • Beetje zout
  • 1 citroen, schil geraspt
  • Muffins bakjes

 

Bereidingswijze:

 

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Kluts ei, suiker en vanille suiker goed door elkaar.

Smelt de boter. Doe dan de boter en melk erbij.

Zeef het meel en doe dit samen met de bakpoder, zout en citroenrasp erbij.

Kluts alles goed door elkaar tot een glad beslag.

Schep het beslag in de muffin bakjes. Ongeveer drie kwart vullen.

Bak de muffins gaar in ca. 15-20 minuten.

Even met een breipen of sate stokje in de muffin prikken of deze gaar zijn. Het beslag mag niet aan het stokje blijven plakken.