Patatas Bravas met aioli

4 personen

Tapas

Spaans

Ingrediënten:

• 500 gram aardappels
• 2 eetlepels olijfolie
• grof zeezout

Voor de aioli:

• 1 dl mayonaise
• 1 theelepel cayenepeper
• 3 teentjes knoflook, geperst

Bereidingswijze:

Schil de aardappels en snij deze in stukjes. Verwarm de olie in een wok.

Doe de aardappels in de wok en bak deze bruin en gaar in ca. 10-15 minuten.

Roer regelmatig de aardappels om. Als de aardappels gaar zijn, strooi dan het zeezout erover.

Roer de mayonaise, cayenepeper en knoflook goed door tot een lekker sausje.