Gemarineerde champignons in balsamico en tijm

4 personen

Tapasgerecht

spaans

Ingrediënten:

• 250 gram champignons

Voor de marinade:

• 2 teentje knoflook, fijn gehakt
• 3 eetlepels balsamicoazijn
• 2 eetlepels olijfolie
• 4 takjes tijm
• zout
• vers gemalen peper
• 1 eetlepel peterselie

Bereidingswijze:

Maak de champignons schoon. Laat ze heel en snijd de hele grote door midden.

Kook ze ca. 2 minuten in ruim water.

Laat ze uitlekken.

Meng voor de marinade in een kom de balsamicoazijn,olie, tijm, peterselie, zout en peper door elkaar.

Schep dit door de champignons.

Laat de champignons ca. 6 uur marineren.