Groenten gratin
6 personen
Groenten
Ingrediënten :
- 3 eetlepels olijfolie
- 4 courgette, in dikke plakken
- 6 champignons, in dikke plakken
- 4 tomaten, in dikke plakken
- 2 theelepels gedroogde oregano
- 75 gram cheddarkaas, geraspt
- zout
- peper
- 3 eetlepels peterselie, fijngehakt
Bereidingswijze :
Oven voorverwarmen op 200 graden.
In olie courgettes en champignons in 3-4 minuten goudbruin bakken. Courgettes, champignons en tomaten op bakplaat leggen.
Oregano, kaas, zout en peper erover strooien en met aluminiumfolie afdekken. In midden van oven in ca. 15 minuten kaas laten smelten. Grill voorverwarmen op hoogste stand. Groenten zonder folie onder grill in ca. 5 minuten laten bruinen. Garneren met peterselie.