Macaroni salade

4 personen

Bbq

Italiaans

Ingrediënten:

• 250 gram macaronie
• zout
• 100 gram salamie aan een stuk
• 2 dl zure room ( of lightroom )
• 1 dl melk
• 2 eetlepels mosterd
• 2 eetlepels tomatenketchup
• 3 eetlepels gesnipperde peterselie
• vers gemalen peper

Bereidingswijze:

Kook de macaronie in ruim kokend water met zout beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Giet de macaronie af in een vergiet en laat hem onder koud stromend water afkoelen. Laat de macaronie goed uitlekken.

Snijd de salamie in blokjes.

Roer een sausje van de zure room, de melk, de mosterd, de ketchup en de peterselie. Breng het sausje op smaak met zout en peper.

Schep het sausje door de uitgelekte macaronie en doe ook de salmiblokjes erbij.

Serveer de salade op kamertemperatuur.